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Interview

Franck Chaumès, un esprit combatif au service des professionnels de la restauration et de l’hôtellerie

Fervent défenseur des professionnels de la restauration, cheville ouvrière du Salon Exp'Hôtel produit par Beam, Franck Chaumès vient d’être tout juste réélu à la tête de l'Umih 33 en ce mois de novembre. Des nouvelles tendances de consommation qui questionnent les restaurateurs aux nouveaux enjeux concurrentiels du marché, tête à tête avec un passionné au caractère entier, toujours prêt à relever les manches.  
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